Heb je een eigen restaurant of andere horecagelegenheid en wil je jouw gasten ook lekkere gerechten serveren? Dan is het belangrijk dat je een keuken hebt en dat je de juiste benodigdheden in jouw keuken hebt om die gerechten te kunnen maken. Zeker als je een grote groep gasten verwacht wil je alles binnen handbereik hebben, zodat je geen uren bezig bent met het bereiden van de gerechten. Maar wat heb je dan allemaal nodig in een horecakeuken? We leggen het je graag uit.
Wat maakt een goede koekenpan?
Dit type pan is wellicht wel het belangrijkste gerei in de keuken. Vandaar dat het ook zo belangrijk is om te weten wat een goede koekenpan nou precies is en jouw geld juist te investeren. Ben jij van plan nieuwe koekenpannen aan te schaffen? Dan zit je hier helemaal goed, in dit korte artikel zal ik overzichtelijk uitleggen waar een goede koekenpan allemaal aan dient te voldoen.
Mechanische ventilatie in de keuken
Het komt bij nieuwbouwwoningen steeds vaker voor dat er gebruik wordt gemaakt van mechanische ventilatie. Centrale mechanische ventilatie wordt ook wel afgekort tot cmv. Dit soort systemen kennen naast een aantal grote voordelen ook een aantal punten die wat minder voordelig kunnen zijn. De minder gunstige kanten uiten zich met name in de keuken (en dan nog specifieker in de afzuigkap). In dit artikel lichten we centrale mechanische ventilatie toe en bespreken we ook de aspecten waar je rekening mee kunt houden.
De beste frietsnijder vinden doe je met deze tips!
Thuis kiezen heel wat mensen er tegenwoordig nog altijd voor om hun frieten met de hand te snijden. Dat is natuurlijk perfect mogelijk, alleen is dat in een horeca-omgeving toch flink wat lastiger. Omwille van deze reden kiest men er in bijvoorbeeld een restaurant dan ook veelal voor om gebruik te maken van een (professionele) frietsnijder. Op het ogenblik dat je het aanbod met frietsnijders op de markt onder de loep gaat nemen zal je meteen kunnen concluderen dat er heel wat verschillende uitvoeringen bestaan. Het is daardoor lang niet voor iedereen even eenvoudig om te achterhalen wat nu voor zijn of haar situatie de meest optimale frietsnijder is. Geldt dat ook voor jou? In dat geval is het ongetwijfeld de moeite waard om rekening te houden met de informatie zoals aangegeven hier op deze pagina!
[Lees meer…] overDe beste frietsnijder vinden doe je met deze tips!
Koelelementen, vooral tijdens de zomer onmisbaar!
Bijzonder veel mensen kiezen er tijdens de zomermaanden voor om bijvoorbeeld een leuke picknick te ondernemen. Dat is natuurlijk ongelofelijk fijn, alleen moet u er wel rekening mee houden dat uw etenswaren op een mooie zomerdag al snel behoorlijk warm kunnen krijgen. Dat is uiteraard niet wenselijk, integendeel. Gelukkig is het mogelijk om gebruik te maken van zogenaamde koelelementen. Het betreft hier speciale artikelen die er op een efficiënte manier voor kunnen zorgen dat al uw etenswaren voldoende koel worden gehouden. Bent u eveneens geïnteresseerd in het aanschaffen van koelelementen? Zorg er dan voor dat u goed bent voorbereid en ontdek op deze pagina alles wat u wil weten over koelelementen gebruiken.
[Lees meer…] overKoelelementen, vooral tijdens de zomer onmisbaar!
Krachtstroom aanleggen in de keuken
Steeds meer mensen stappen tegenwoordig over naar koken op inductie. Een gasstel of keramische kookplaat wordt ingeruild voor een moderne inductiekookplaat. Logisch, want koken op inductie brengt de nodige voordelen met zich mee. Zo is jouw eten bijvoorbeeld een stuk sneller klaar. Hoe dit komt? Doordat er een magnetisch veld ontstaat. Om zo’n magnetisch veld te krijgen, moet je overigens wel over krachtstroom beschikken. Dit is echter niet standaard in ieder huis aanwezig. Wil je krachtstroom in jouw keuken? Wij vertellen je in deze tekst hoe je dat voor elkaar krijgt en wat hierbij komt kijken