Dit type pan is wellicht wel het belangrijkste gerei in de keuken. Vandaar dat het ook zo belangrijk is om te weten wat een goede koekenpan nou precies is en jouw geld juist te investeren. Ben jij van plan nieuwe koekenpannen aan te schaffen? Dan zit je hier helemaal goed, in dit korte artikel zal ik overzichtelijk uitleggen waar een goede koekenpan allemaal aan dient te voldoen.
Waar kook je op?
Het is belangrijk te weten waar je op kookt? Gas, elektrisch, keramisch? Dit is essentieel om schade aan je fornuis of pannen te voorkomen. Op inductie koken is geschikt voor pannen met een stevige, platte en magnetische bodem waardoor gietijzer passend materiaal hier voor is.
Gas daarentegen is beter geschikt voor een keramische, stalen of aluminium koekenpan. Houdt goed in de gaten wat voor jou van toepassing is en kies en houdt deze basis goed in de gaten bij de aanschaf van een nieuwe koekenpan.
Anti aanbak laag, doen of niet?
Dit hangt erg af van hoe jij zelf kookt. Maak je veel eiwitrijke producten dan is een anti aanbak laag perfect. Waarin de keuze kan vallen op een reguliere of keramische. De laatste bestaat uit natuurlijke materialen en zal geen giftige stoffen los laten maar is wel wat duurder. De reguliere versie is goedkoper en heeft minder onderhoud nodig. Wel kan er bij goedkope versies giftige stofjes vrijkomen. Sommige mensen zoeken dan ook naar pannen zonder anti aanbak laag. Deze pannen zijn niet giftig maar hebben wel veel onderhoud nodig en gaan zeer lang mee.
Size matters
Om tot de beste koekenpan voor jou te komen moet je ook weten hoe groot de pan dient te zijn. Een set is vaak een goede optie omdat je dan gelijk 3 pannen krijgt, 20, 24 en 28 cm bijvoorbeeld. Op die manier heb je voor elke gelegenheid de juiste pan tot jou beschikking. Daarnaast moet er gekeken worden naar de prijs van de koekenpan, welke prijsklasse wil je eigenlijk in gaan zitten? Houdt er ook rekening mee of de pan wel in de oven kan, het zou zeer jammer zijn als je nieuwe pan ineens een gesmolten handvat heeft bijvoorbeeld.
Veel mensen stellen het ook als vereiste dat de pan in de vaatwasser kan voor het gemak dat deze optie biedt. Het kiezen van een goede koekenpan is nog een heel karwei maar met de bovenstaande punten kan je goed doorlezen op zoek gaan!